食物,为身体提供营养,是一个人的生存之本,因而总被给予厚望——香蕉能通便;醋和木耳能软化血管;洋葱大蒜能防癌……


常见的食物真的有如此神奇的功效吗?


01

香蕉通便?

小心越吃越便秘


便秘了,很多人的第一反应是吃点香蕉,但其实,香蕉对于改善便秘的作用非常小,甚至有些人吃了反而更容易便秘。


首先,香蕉中含有鞣酸,而此类物质有很强的收敛作用,容易使粪便变得干硬,导致便秘,尤其是带有绿色、较硬的未完全成熟的香蕉,所含的鞣酸成分更高了;


另外,说香蕉能缓解便秘,主要是因为其膳食纤维,但其实香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多。更何况,引起便秘的原因众多,肠道菌群失调更是占到更大的比例。


02

木瓜能丰胸?

以形补形不靠谱


木瓜能丰胸的说法自古就有,传统认知中是依靠“以形补形”的理论;另外,还有一些人认为其所含的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助于丰胸。


木瓜素是一种蛋白酶,能促进蛋白质吸收,但进入人体后,会被胃蛋白酶分解,发挥的作用很小;而维生素A也并没有刺激雌激素分泌的作用。


虽然木瓜没有丰胸的功效,但其有“万寿瓜”的美誉,富含十七种以上氨基酸及多种营养元素,如钾、镁等;而且木瓜含糖量低,每100g木瓜中大约只含有27大卡的热量,有利于体重的控制。


03

柠檬能美白?

做好防晒更有效


柠檬中含有维生素C,而从科学的角度,维生素C也的确有减少黑色素生成、美白淡斑的功效,但抛开剂量谈效果都是空的。


一颗柠檬中所含的维生素C有限,而且日常也多用于泡水,遇水后,维生素C又被破坏,所剩无几;而且,柠檬水喝多还易导致肠胃紊乱。


与其指望柠檬美白,不如做好防晒工作。当身体感觉到紫外线的影响时,皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射,减小伤害,而当你穿了长袖、戴了帽子,又撑了伞,射到皮肤表面的紫外线减少,黑色素生成自然也就少了。


04

喝醋能软化血管?

其酸性还不如胃酸


很多人觉得醋酸都能泡软牙齿、骨头等钙质,那软化血管肯定绰绰有余。


但是,醋吃进去后并不会直接进入血管,会在小肠中被碱性消化液中和,而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的稳定系统清理掉,发挥不了作用;


而且导致血管硬化的,不只是钙化物,还有成分为脂肪的软斑块,醋则没有溶解脂肪的功效。


若为了软化血管大量吃醋,反而会灼伤胃粘膜和食道。


再者,若是酸性物质真的有软化血管的功能,那我们强大的胃酸自身就能完成了,根本不需要外来物质的帮助。所以别盲目。


随着年龄的增长,血管必然会发生老化,但可以通过控制血压、血脂,适度锻炼等来延缓其老化、硬化的速度。


05

适量饮酒有益健康?

不喝更健康


有些人习惯在睡前喝点红酒,认为能美容养颜、助眠。其实不然。


专家表示,虽然葡萄酒中含有一些抗氧化物质,但含量极少,并不能起到美容养颜的功效;而喝酒助眠也是不可取的。


酒精虽能帮助入睡,但会使大脑处于异常活跃状态,导致频繁醒来,而且酒精会使支撑下颌的肌肉松弛,可能导致呼吸道受阻,出现呼吸不畅、打呼噜的现象,反而降低睡眠质量。


另外,《美国心脏病学会杂志》也曾刊登过一项研究:少量饮酒即可增加房颤风险!而心房纤颤可引起心血栓、脑梗等严重后果。


因此,酒对人体的弊大于利,还是能戒则戒。


06

洋葱、大蒜能辅助防癌?

有一定的可能


说洋葱的防癌功效,主要来自于所含有的硒元素和槲皮素——硒元素是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,抑制癌细胞的生长和分裂;槲皮素能抑制癌细胞活性。


大蒜中的硫化合物则有很强的抗菌消炎功效,能增强人体免疫功能,而且有研究人员发现,大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。


但要注意,这两种物质都要避免高温烹饪,而且因刺激性较强,不宜多食。更建议其提取物或是补充剂之类的。


除了大蒜、洋葱,其实日常膳食中可以多吃菌菇类食物,如香菇、金针菇、黑木耳等,其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。


提示:食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素,切勿为了达到某些保健作用大量地吃,这样反而可能对身体造成伤害。


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